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课时安排：一周以内
上课时间：见课表
上课地点：苏州3香路120号万盛大厦15楼E座
课程内容：IS022000食品安全管理 【备注项目】 我公司所有课程均可进行内训，有意者请与我司相关人员。 【培训目的】 本课程介绍IS022000:2005食品安全管理体系认证的标准要求、相关的GMP(良好操作规范）要求和SS0P(卫生操作标准）的要求。并介绍审核体系、审核过程和审核手段；学习文件化过程和文件审核的方法；通过案例和小组活动，掌握现场审核、填写不符合项报告，提出纠正措施要求和实施审核跟踪验证的技巧。 【课程内容】 (1)食品安全法律法规及标准简介 (2)食品中的危害及预防控制措施 (3)IS022000：2005（GB/T22000：2006）标准理解与实施 (4)管理职责 (5)资源管理 (6)安全产品的策划与实现 (7)食品安全管理体系的确认、验证和改进 (8)审核介绍 (9)审核过程的管理 (10)审核计划和准备 (11)开展审核 (12)记录证据 (13)末次会议 (14)完成审核报告 (15)纠正措施和跟踪验证 (16)练习和考试 优秀教师
